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    餐饮品牌小黑板 (餐饮运营,餐饮策划,餐饮设计,餐厅vi设计_涧水长蓝)

    2018-10-18??
    关键字:餐饮品牌小黑板,餐饮运营,餐饮策划,餐饮设计

     

    在餐饮品牌鳞次栉比的今天,一个品牌想要出位,除了“好看的皮囊”,还需具备“有趣的灵魂”,当然,产品的美味必不可少,拴住了消费者的胃,基本也就拥有一切。但这都是后话,创业者们首先要做的是“引流”。

     

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    有趣的灵魂

     
     

     

    这里所说的有趣的灵魂,就是指品牌。一个完整的品牌就像是一个有性格特点的人,他的名字,个性魅力,内涵修养,都是在面临消费者时,是否被选择的关键。问题是在这个信息爆炸性发展的今天,越是简单容易被人记住的东西,被留下的机会就越大。

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    涧水长蓝服务案例

     

    有人说,做餐饮品牌,不是越有创意性,越出彩,就越被大家喜欢吗?

    在一定程度上这句话没毛病,但也不尽于此,中国人再追求潮流,骨子里还是有传承的东西,维系着历史中被尊重的部分,你做一个品牌,只顾着自己乐在其中搞创意,博眼球,却忽略了消费者的感受,结果一样是“凉凉”。比如前段时间直播“创意国歌”被封杀的网红一姐,本来想着博眼球被夸奖,结果被网友们骂的体无完肤,道歉都来不及弥补。其实举这个例子的目的还在于说明,餐饮品牌乃至所有行业的品牌,在出奇制胜的同时,还要考虑到实际应用和消费者心理,盲目求奇,极有可能马失前蹄。

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    消费者心理

    品牌的重点之一,是如何进入在消费者心智中占有一席之地。不同年龄阶段的消费者群体,由于消费年代性以及生活的世界氛围的不同,在购买行为和习惯上也大不相同,比如,80后资金力量雄厚,大多喜好有质感的高端享受;90后事业刚刚起步,更趋于理性消费,却也对自己认定的有特点的商品一掷千金;00后生活在二次元世界,更喜欢跳脱的世界,在建立品牌特点之前,一定要先确定自己的消费者人群,再对自己的品牌个性以及特点做定位,有了品牌的定位之后,围绕着这个核心做一系列铺展,无论是空间装修亦或是广告语,都不能偏离轨道。这也是为什么要做前期的数据调研,以及对自己产品的透彻分析,以便于寻找一个跟目标消费群体接壤的点,在消费者心中占有一席之地。

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    品牌的独特点

    很多餐饮创业者在建立品牌内容的时候,总容易陷入一个误区:老板眼光。即以老板的心理来琢磨自己的店铺应该是什么样子,品牌广告语应该怎么样,或者品牌应该表达些什么。很多餐饮创业者会想要把品牌的所有东西表现给消费者,觉得给客户充分了解自己的机会,就能在他们心中占有一方土地,这就进入了误区,每个人能够接受的东西都是有限的,就像你初认识一个人,很有可能记不住名字,而是因为他长相,或者是幽默等其中一个个性特点而记住他,所以,现代品牌对消费者展现自己的时候,化繁为简,围绕一个突出的特点,来呈现,在被大家熟知或者已有一定地位的时候,再慢慢丰富升级。这是对初生品牌的一点小建议,仅代表个人看法。

     

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    深圳涧水长蓝文化传播 ——

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